Hier findet ihr alle unsere Biere, die wir je für euch gebraut haben. Lasst euch von den Beschreibungen inspirieren. Viel Spaß beim Verkosten unserer Biere!
Standardsortiment
FEINES HELLES – Das strohblonde, ungefilterte Lagerbier mit weißem, feinporigem Schaum eignet sich für jeden Anlass. Der eher schlanke Körper präsentiert sich spritzig und erfrischend. Die Nuancen von Weißbrot, die grasige Hopfennote und der leicht bittere Ausklang machen Lust auf den nächsten Schluck. Unsere Empfehlung: Das süffige Helle passt sehr gut zu gegrillter Hühnerbrust, einem schärferen Chili con Carne und würzigem Weichkäse.– Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 11,6° Alkohol 4,8%
HOPPY PALE ALE – Dunkelgold mit weißer Schaumkrone, in der Nase exotisch fruchtig und floral. Der mittlere Körper ist leicht malzig, angenehm rezent und wird dominiert von frischer Maracuja, Grapefruit und einem Hauch Pinie. Die dominierenden, hopfigen Noten ziehen sich durch vom ersten Schluck bis hin zum Abgang. Hier bleiben exotisch fruchtige und blumige Nuancen die angenehm bitter ausklingen. Unsere Empfehlung: scharf angebratenes Steak, pikantes Thaicurry und Pasta Arrabiata – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 12,4°, Alkohol 5,2%
WIENER LAGER – Leuchtender Bernstein mit einer feinporigen und cremefarbenen Schaumkrone. In der Nase findet man den angenehmen Duft von dunklem Brot. Der mittlere Körper präsentiert sich spritzig und mit brotigen Malznoten. Im Abgang bleiben leichte, süßliche Nuancen von Brot und Karamell, mit einem Hauch Hopfenbittere und einem Verlangen nach mehr. Unsere Empfehlung: Passt perfekt zur klassischen Wiener Küche – Gulasch, Zwiebelrostbraten und Wiener Schnitzel – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 13° Alkohol 5,4%
WIENER WEIZEN – Angenehm spritziges, bernsteinfarbenes und hefetrübes Weizenbier mit feinporigem weißen Schaum. In der Nase Gewürznelke und grüner Banane. Der vollmundige, leicht süßliche und malzige Körper gepaart mit fruchtigen und würzigen Noten verleiht dem Bier den besonderen Geschmack. Im Abgang bleibt das Weizen fruchtig und würzig. Unserer Empfehlung: Das Weizen passt sehr gut zu Meeresfrüchte Salat, gedämpftem Fisch mit Spinat oder ein schlichtes Liptauerbrot – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 11,6° Alkohol 4,8%
Saisonale Sorten
BELGIAN WIT – Unser Frühlingsbote erstrahlt in hellem Blond mit feiner, weißer Schaumkrone im Glas. In der Nase würzig und fruchtig zugleich präsentiert sich der schlanke und leicht malzige Körper mit moderater Kohlensäure. Im Antrunk Noten von Zitrusfrüchten, gepaart mit würzigen Nuancen des Koriandersamens, die trocken mit einem Hauch Kamille und leichter Bittere am Gaumen ausklingen. Unsere Empfehlung: frische Salate, Meeresfrüchte und indische Currys – Prost Mahlzeit!
Stammwürze 11° Alkohol 4,6%
BIERSCHAMPUS – Der Schampus erstrahlt in Rosarot mit einer feinporigen rosefarbenen Schaumkrone. Beim Einschenken steigt sofort der Duft von Himbeeren in die Nase. Im Antrunk fruchtig, gepaart mit sektigen und würzigen Noten begleitet von einem Hauch Weißbrot, klingt der Schampus trocken, leicht würzig und mit zarten Tönen von Grapefruit erfrischend aus. Unsere Empfehlung: Eiskalt als Aperitif, sommerliche Salate, Kalbfleisch & Topfenschmarren – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 15,4° Alkohol 7,5%
STOARKER BELGIER – Dunkler Bernstein und eine weiße Schaumkrone prägen den Stoarken Belgier. In der Nase findet man Noten von reifer Banane, Schokolade, Dörrobst und Gewürzen. Der vollmundige Körper liefert Nuancen von Brot und Karamell. Am Gaumen spritzig und alkoholisch wärmend. Das komplexe Bier klingt süßlich, würzig und karamellig aus. Unsere Empfehlung: Er kann als Digestif für sich alleine stehen bzw. passt er gut zu Wildschweingulasch, würzigem Bergkäse und Powidltascherln – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 18,2° Alkohol 8,5%
AUSGETRUNKEN! GOLDEN STOUT – Bernsteinfarben mit weißer Schaumkrone präsentiert es sich im Glas. Dieses Bier überrascht garantiert! Sofort steigt der Duft von Marzipan in die Nase. Kurz darauf folgen Kaffee, dunkle Schokolade, ein wenig Karamell und ein Hauch Vanille. Auch am Gaumen explodieren die Aromen und reihen sich wie beschrieben aneinander. Der Geschmack bleibt sehr lange am Gaumen hängen. Unsere Empfehlung: Topfenknödel, Schokobrownie oder einfach als Nachspeise genießen – Prost und Mahlzeit! Stammwürze 15,5° Alkohol 6%
AUSGETRUNKEN! BADEMEISTER (SOMMER 2020) – Das Session Pale Ale goldgelb mit weißer feinporiger Schaumkrone. Schon beim Einschenken sind tropische Früchte und etwas Pfirsich in der Nase präsent. Der schlanke Körper, moderat spritzig, gepaart mit Noten von tropischen Früchten, Steinobst und Grapefruit, ist der absolute Sommerhit. Im Abgang bleibt eine angenehme und erfrischende Bittere. Unsere Empfehlung: Sommerliche Salate oder einfach so genießen – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 10°, Alkohol 4%
AUSGETRUNKEN! WEIHNACHTEN – Kupferfarben mit feinporiger cremefarbener Schaumkrone präsentiert sich unser Weihnachtsbier im Glas. In der Nase finden sich Nuancen von Honig und dunklen Beeren. Der vollmundige Körper präsentiert sich malzig und mit Noten von Karamell bzw. Toffee. Am Gaumen bleiben intensive Noten von dunkler Brotkruste zurück. Eine angenehme Bittere rundet das Bier ab. Unsere Empfehlung: gebratenes Weihnachtsgansl, Wildragout oder Weihnachtsbraten – Prost und Mahlzeit! Stammwürze 13,4° Alkohol 5,7%
AUSGETRUNKEN! ERNTEDANK – Das goldene, unfiltrierte Lagerbier mit seiner weißen Schaumkrone ist eine Hommage an die Braugerste. Der vollmundige Körper präsentiert sich mit wundervollen getreidigen Noten. Das Getreide wird unterstützt durch Nuancen von Weißbrot und fruchtigen, blumigen Hopfennoten. Eine leichte angenehme Bittere macht Lust auf mehr. Unsere Empfehlung: Unser Festbier passt sehr gut zu Laugenbrezen, gegrillten Bratwürsten und zarten Grillhenderln. – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 14°P Alkohol 5,8%
AUSGETRUNKEN! 1521 Projekt 2 – Unser im Rumfass gelagertes Imperial Stout präsentiert sich in schwarz mit beigem Schaum. In der Nase Noten von Kaffee, Bitterschokolade und ein wenig Rum. Der vollmundige Körper mit mittlerer Kohlensäure präsentiert am Gaumen eine komplexe Zusammensetzung aus Kaffee, Bitterschokolade, Kakao, Holz, Rum und einem Hauch Vanille. Edelherb und angenehm bitter klingt es aus. Unsere Empfehlung: Es kann als Digestif für sich alleine stehen bzw. passt es sehr gut zu Süßspeisen – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 19° Alkohol 10%
AUSGETRUNKEN! KLEINE SOPHIA – Goldgelb mit weißer stabiler Schaumkrone und naturtrüb strahlt sie aus dem Glas. In die Nase steigen sofort Pfirsich, Marille, Grapefruit, tropische Früchte und ein Hauch schwarzer Tee. Der mittlere Körper gepaart mit einem samtigen Mundgefühl wird durch die dominierenden Hopfennoten zu einem erfrischenden Erlebnis. Im Abgang bleibt eine angenehme Bittere und Noten von Grapefruit und schwarzem Tee. Unsere Empfehlung: eine gepflegte Grillerei und scharfe Gerichte – Prost Mahlzeit!
Stammwürze 13,3°, Alkohol 5,5%
AUSGETRUNKEN! G’SÖNSTICKL – Dunkles Bernstein mit rötlichen Reflexen und einer feiner Schaumkrone. Ein feiner Duft von dunklem Brot, Karamell, einem Hauch Toffee und würzige Noten steigen sofort in die Nase. Delikate Hopfenbittere und ein leicht blumiges Hopfenaroma runden den vollmundigen malzbetonten Körper ab. Süffig! Unsere Empfehlung: Es passt perfekt zu Rinderbraten, Steak, Schmorgerichte der Wiener Küche und Rotschimmelkäse – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 14° Alkohol 6%
AUSGETRUNKEN! LEICHTES DUNKLES- Das dunkle Lagerbier speziell gebraut für die Leopoldauer Alm.
Ein kastanienbraunes Vollbier mit cremefarbenem Schaum. Ein leichter, malziger Körper, der mit Noten von Schokolade begeistert und dezent röstig am Gaumen ausklingt. Das von Hand gebraute Bier lädt ein zu mehr. Das süffige, dunkle Lager passt sehr gut zu gebratenen Speisen.
Unsere Empfehlung: A guads Gansl, Wild oder a gschmackiges Steak – Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 11° Alkohol 4,3%
AUSGETRUNKEN! SCHOKOPORTER – Dunkelbraun, fast schon schwarz, mit einer cremigen und beigefarbenen Schaumkrone. Sofort steigt einem dunkle Bitterschokolade in die Nase. Der mittlere Körper wird untermalt von einer angenehmen Rezenz. Im Antrunk edelherbe Schokolade- und Kakaonoten. Die auf der Zunge dahinschmelzende Bitterschokolade klingt am Gaumen edelbitter aus. Unsere Empfehlung: Würziger Rinderbraten, Wildgulasch, milder Blauschimmelkäse und Topfenstrudel mit Vanillesauce – Prost!
Stammwürze 13° Alkohol 5,5%
AUSGETRUNKEN! 1521 Projekt 1 – Kastanienbraun präsentiert sich unser erstes Holzfassprojekt. In der Nase Noten von Schokolade, Banane und dunklen Früchten. Der vollmundige Körper wird um Aromen von Karamell und Whiskey perfekt ergänzt. Die geringe Karbonisierung unterstreicht eindeutig den Whiskeycharakter. Das sehr komplexe Bier klingt süßlich bzw. würzig aus und wärmt von innen. Unsere Empfehlung: Dieses spezielle Bier kann als Digestif für sich alleine stehen und es passt sehr gut zu dunkler Schokolade – Prost!
Stammwürze 18,5° Alkohol 10%
AUSGETRUNKEN! GRILLMEISTER – Ein rotbraunes moderat spritziges Lagerbier mit beigefarbener Schaumkrone. In der Nase Aromen von Brot, Karamell und röstigen Nuancen. Ein mittlerer Körper mit angenehmen malzigen Noten und einer angenehmen Röstsäure. Samtig im Abgang klingt er mit einem Hauch Hopfen aus. Unsere Empfehlung: Schmeißt den Grill an und genießt ihn zu Cevapcici, Schopfsteak, Spareribs oder einem T-Bone Steak– Prost und Mahlzeit!
Stammwürze 11,4° Alkohol 4,7%
Sonstiges
AUSGETRUNKEN! Hopfengestopfter Bier Gin – Der etwas andere Gin! Goldgelb mit grünen Reflexen erstrahlt er im Glas. In der Nase getreidige und ausbalancierte Hefenoten kombiniert mit einem erfrischenden Bouquet aus junger Mango, Grapefruit, Zitrone und grasigen Hopfentönen, abgerundet mit einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen dominiert ganz klar das Malz gefolgt von Orangenblüten und Limetten und klingt fein malzig und mit einem Hauch von Zitrusnoten aus. Ein sehr erfrischender New Western Dry Gin!
Habt ihr Fragen zu unseren Bieren, dann kontaktiert uns einfach. Weitere Impressionen findet ihr hier!
